Eugenia vende en el Mercado central verduras y frutas. “Hay días en los que todo está más caro y otros donde baja un poco, pero en general todo sube, ya no come uno como antes”, dice mientras atiende a una señora.

La seguridad alimentaria, es decir la posibilidad de que poblaciones urbanas y rurales puedan producir, accesar y alimentarse de la cantidad y calidad de alimentos necesarios para un desarrollo digno, tiene que ver con el precio de los alimentos y el dinero que se tenga para comprarlos. Esto tiene que ver con cómo cada país produce y comercializa sus alimentos.

Actualmente en el mundo se producen alimentos suficientes para todo el planeta pero no todas las...

¿Te has fijado que cuando tienes hambre piensas en comer una pizza, una hamburguesa o algo de comida chatarra de la tienda o por la facilidad, algo preparado sólo para calentar?

La vida moderna, la forma cómo compramos cosas y la idea que nos han impuesto que si comes ciertos productos estás a la moda, nos han llevado a preferir comer productos artificiales que ofrecen las grandes empresas antes que alimentos naturales provenientes del trabajo de las familias campesinas, ¿pero realmente te alimentas debidamente?

Además de mal nutrirte, estos productos generan otros problemas que afectan el desarrollo de sociedades y países. ¡Lo que consumes cuenta!

La comida prefabricada ...